Cozinha Vibrante

Ingredientes:

* 1 colher de sopa de vinagre de maçã
* 1 dente de alho esmagado com sal
* 1/2 colher de sopa de vinho branco seco
* 5 colheres de sopa de azeite extravirgem
* sal q.b.
* pimenta (do reino) q.b.
* 1 colher de chá de uma boa mostarda
* 1 colher de café de mel (fac.)



Confecção:
Ponha o vinagre numa tigela pequena.
Junte o vinho branco, o açúcar depois a mostarda e o alho.
Junte gradualmente o azeite, batendo com um garfo de modo, que forme uma emulsão com o vinagre, a mostarda e o alho.
Quando o azeite estiver todo incorporado, tempere com mais sal, se necessário, e pimenta.