quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

TOMATES RECHEADOS COM ALGAS WAKAME E DULSE



Ingredientes para 4 pessoas

4 tomates para salada grandes (escolha-os rijos mas maduros)
10 g de Alga Dulse cortada aos bocadinhos
10 g de Alga Wakame cortada em tiras
4 colheres de sopa de milho em grão
100 g de azeitonas pretas
1 alface grande (cortada em juliana muito fina)
4 cogumelos crus (em laminas muito finas)
1 maçã goldem (em laminas  muito finas)
azeite
sal com ervas
condimento de algas (alga instant)
orégãos em folhas

Preparação

Em primeiro lugar pomos a Alga Wakame de remolho durante 10 minutos.
Entretanto lavar bem os tomates com água corrente fria.
Cortam-se ao meio e recheamos com a Alga Wakame (já escorrida do remolho), com a Alga Dulse sem remolhar e com o resto dos ingredientes mencionados. Compor com o azeite, o sal de ervas e a alga instant. Finalmente polvilhar com as folhas de orégãos, reservar no frigorífico e servir fresco. Para os amantes dos molhos, podem acompanhar estes tomates com maionese, maionese de alho, pesto ou molho de amêndoas. As algas combinam bem com todos eles.
Nota:
Esta forma singela e vistosa de preparar os tomates, é ideal para re hidratarmos nos dias quentes de verão. Ao voltar da praia, abrir o frigorífico e encontrarmos uma bandeja já preparada pela manhã., é um refrescante prazer 


Fonte: Algamar

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