Cozinha Vibrante

2 xi. (chávena) courgete abobrinha picada
1/4 cebola roxa
2 c. sopa gengibre
4 c. sopa levedura cerveja
2 c. sopa azeite
2 c. sopa molho de soja
4 c. de sopa de creme de nozes [1]

moer tudo num processador de alimentos

4 folhas de nori

colocar o creme sobre a nori e criar um chouriço

acompanhar com rucola, rabanetes e pimento(ão)

[1] - creme de nozes

1 xi. (chávena) courgete (abobrinha)
1/2 xi. (chávena) amêndoas deixadas de molho de um dia para o outro
4 c. sopa sementes girassol deixadas de molho de um dia para o outro
1/2 xi. (chávena) avelãs deixadas de molho de um dia para o outro
1/2 malagueta sem sementes
6 c. sopa de azeite
2 c. sopa levedura de cerveja
sal a gosto ou molho de soja

moer e formar um creme (dá para 4 porções - pode guardar o resto no frio)

Ingredientes 2 mangas grandes ou 3 médias 2 c.sopa (chá) de mel 100 ml de leite de coco ½ xíc. (chá) de leite de nozes ou sementes caldo de 1 limão 2 col. (sopa) de coco ralado para enfeitar folhas de hortelã para decorar

Preparo

Descasque as mangas, corte em pedaços e coloque no liquidificador junto com o leite de coco, mel e o caldo de limão. Misture o leite de nozes ou sementes e leve à geladeira.
No momento de servir, enfeite com coco ralado e folhinhas de hortelã.

Atenção: esta receita tem bastante gordura - para usar em pequenas quantidades se quiser perder peso ou se sofrer de alguma condição em que não deve comer muitas gorduras.

1 xi. (chávena) courgete (abobrinha)
1/2 xi. (chávena) amendoas deixadas de molho de um dia para o outro
4 c. sopa sementes girassol deixadas de molho de um dia para o outro
1/2 xi. (chávena) avelâs deixadas de molho de um dia para o outro
1/2 malagueta sem sementes
6 c. sopa de azeite
2 c. sopa levedura de cerveja
sal a gosto ou molho de soja

moer e formar um creme (dá para 4 porções - pode guardar o resto no frio)

Ingredientes:

2 fatias grossas de abacaxi
1 pedaço de 5 cm de gengibre
300 ml de suco/sumo de laranja
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) pólen
4 pedras de gelo

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o abacaxi picado e o gengibre também picado e acrescente o mele o pólen. Coloque o suco de laranja e as pedras de gelo. Bata bem. Coe e sirva. O mesmo suco/sumo pode ser preparado na centrífuga.

2 xi. manjericão
1 xi. azeite
1/4 xi. pinhão ou nozes, ou sementes de girassol, etc
2 dentes alho
1 c. chá sal

moer tudo, cubra com um fio de azeite (para prevenir a oxidação) e guardar num frasco de vidro no frigorífico (geladeira) - usar 2 dias depois (conserva-se bastente tempo).