Cozinha Vibrante

Ingredientes:

• 6 folhas de couve inteiras
• toda a receita de queijo de castanha-do-pará*
• 2 avocados (espécie de abacate menorzinho) cortados em tiras o toda a receita da cebola caramelizada**
• 1/2 caixinha de broto de alfafa o azeite de oliva para regar
  
  Modo de preparar: Corte e retire o cabo da couve. Regue as folhas com azeite de oliva. Coloque cada folha de couve em uma tábua e recheie com um pouco de queijo de castanha-do-pará, tiras de avocado, cebola caramelizada e alfafa. Enrole como se fosse um sushi e depois corte ao meio em diagonal. Decore com uma flor comestível e sirva. Rende 6 porções.
  
  *Queijo de castanha-do-pará Ingredientes:
• 250 g de castanha-do-pará
• 1/4 de xícara (chá) de molho de soja natural
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1/2 colher (chá) de pimenta caiena em pó
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
  
  Modo de preparar: deixe as castanhas-do-pará de molho em água por 12 horas. Depois bata no liquidificador. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até obter uma mistura de consistência firme.
  
  **Cebola caramelizada Ingredientes:
• 300 g de cebola roxa (julienne)
• 1/4 de xícara (chá) de molho de soja natural
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  
  Modo de preparar: misture todos os Publicar postagemingredientes e deixe marinando por 1 hora. Coloque no desidratador por 4 horas. Quem não tem o equipamento pode improvisar colocando no forno, em temperatura mínima e com a porta entreaberta, até obter a aparência de cebola caramelizada.

Gelatina natural de frutas como fazer?

Ana, Jacque e Luis

Querid@s Amig@s!

É com muita alegria que estamos aqui a convidar a tod@s a participarem desse momento. Essa oficina, a NutriViva, vem sendo criada com muito amor e entusiasmo para partilhar com todos os interessados um pouquinho da nossa experiência com alimentação e nutrição.

Aguardamos vcs em um belo dia de sol (assim desejamos), com muita paz e alegria em uma linda casa na Pampulha a qual nos foi oferecida para que possamos desenvolver esse trabalho em maior contato com a natureza.

Local da Oficina - Pampulha BH - MG

Sugerimos o uso de roupas confortáveis e pedimos a gentileza de trazerem uma canga ou toalha ou esteira para as atividades iniciais de yoga que serão realizadas em um campo gramado.

Um fraterno abraços a tod@s!

Muita paz e luz!

Jacque, Luis, Ana Virgínia e amig@s.

Oficina de Alimentação Viva - NutriViva 2007- Dia 2 de Junho

Com Luis Guerreiro (Consultor de Alimentação - Portugal - Autor do site www.comidaviva.com ), Jacqueline Stefânia (Nutricionista - Belo Horizonte), Ana Virginia (Professora de Yoga - - Belo Horizonte) e Amigos.

Das 09:00 ás 13:00 horas

Cardápio:

- Vitamina Viva

- "Esparguete" ao Molho de Tomate Vivo - amornado e frio

- Saladas e cremes

- Sobremesa Viva

Investimento: 50 reais sem apostila ou 60 reais com apostila electrónica

LOCAL: Av. Novara, 1260 - Pampulha - Belo Horizonte - Minas Gerais - Brasil

Fone: (031) 34 82 49 79
Cel: (031) 99 12 01 57 ou 96 09 16 38

Fora do Brasil marcar 0055 ou +55 seguido de 31 e o resto do numero.