Cozinha Vibrante

Ingredientes:

1 abacaxi
2 carambolas
1 litro de água gelada
Mel ou stévia a gosto (opcional)

Preparo:

Descasque o abacaxi e corte em fatias; reserve.
Lave as carambolas.
Bata no liquidificador o abacaxi, as carambolas e a água.
Coe e adoce, se necessário.

Fonte: Flávia Morais - Nutricionista

Ingredientes:

2 abacates maduros
1 mamão papaia
2 xícaras de (chá) de abacaxi cortados em cubinhos
1 maçã cortada em cubinhos
2 bananas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de hortelã picadinha
1 xícara (chá) de kefir
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de nozes picadas (previamente deixadas de molho)
1 xícara (chá) de uvas passas


Preparo:

Lavar bem os abacates, cortá-los ao meio no sentido do comprimento, retirar a polpa e reservar. Juntar todos os ingredientes incluindo a polpa do abacate cortada em pequenos cubos. Misturar tudo muito bem e servir dentro da casca. Pode-se substituir a casca do abacate pela do abacaxi ou qualquer outra fruta.

Ingredientes:

4 copos de suco de maçã
1 pitada de sal marinho
6 colheres de sopa de flocos de ágar-ágar ou 1 barra
1 colher de chá de casca de limão ralado (opcional)
1 colher de chá de suco de limão
2 copos de morangos frescos


Preparo:

Coloque o suco numa panela e adicione o sal. Coloque a ágar-ágar sobre o suco e deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o suco em fogo baixo sem ferver (de forma que a panela não queime a sua mão, a temperatura não deve ultrapassar os 45º C) mexendo ocasionalmente. Cozinhe 5 minutos e retire do fogo. Adicione a casca e suco de limão. Coloque o líquido quente sobre as frutas numa vasilha grande ou em pratinhos individuais. Leve à geladeira descoberto.

Ingredientes:

1 pêssego grande
1/2 copo de kefir
1/2 copo de água gelada
1 pitada de canela em pó.


Preparo:

Lavar bem o pêssego e retirar o caroço. Levar todos os ingredientes ao liquidificador e bater muito bem. Sirva em seguida.