Cozinha Vibrante

Ingredientes:

01 dente grande de alho descascado e esmagado;
03 limões haiti ou galego (rosa) lavados, e transformados em suco, sem sementes;
01 colher de chá de sal marinho natural;
01 maço de hortelã pimenta, somente as folhas, lavadas e esmigalhadas;
01 cebola média picada bem miudinho;
02 colheres de sopa de óleo de oliva puro virgem de primeira prensagem à frio;
01 colher de sopa de óleo de gergelim puro virgem de primeira prensagem à frio.


Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe macerar por mais ou menos uns 30 minutos. Sirva na mesa em uma cumbuca de madeira ou de argila, e as pessoas devem molhar as folhas de salada dentro deste molho. De resto, apenas bom apetite...


Fonte:www.syntonia.com.br

Para quem não entende Inglês o vídeo é suficientemente sugestivo dos passos necessários...

Tempo de Preparo: Depende do tempo que levares a apanhar os vegetais do quintal

Ingredientes

Alface
Pepino (ou curgete (abobrinha))
Espinafres
Tomates
Abacate
Limão

Modo de preparo:

Triturar no liquidificador!!!!

Triturar a quantidade que desejares de cada ingrediente, mas atenção porque aposto que serás o único a comer e então faz pouca quantidade, como por exemplo 3 folhas de alface, uma palma de mão de espinafre, uma ponta de pepino, 2 tomates pequenos, e um abacate inteiro. Alias é para fazeres de acordo o que quiseres, sabor ou textura ou valor nutricional. Se tens anemia ou estás menstruada, quanto mais verde tiver mais medicinal será para combater falta de ferro entre outros. (nunca guardem comidas como sopa ou cremes ou batidos de verduras pois eles passado cerca de 30m começa a oxidar e a torna-se tóxico com RADICAIS LIVRES, nas saladas não porque não estão trituradas e por isso não iriam oxidar assim tão facilmente, mas a Regra Magica é comer sempre fresco).

Esta receita é extremamente agradável, saborosa, e puramente nutritiva. Excelente para anemias ou necessidade de aminoácidos ou ferro, entre outros, serve para acordar, limpeza, tudo! Para pessoas mais complexas ou iniciados, podem acrescentar pimento vermelho (sempre vermelho pois é fruto maduro), ou temperos como sal marinho, podem por azeite prensado a frio que é excelente, sei lá couve migada, etc.

Fonte: http://sustentabilidade.coisas.org/?cat=1

Linhaça hidratada| Maçã | Água | Cenoura | Verdura

Para um prato cheio, eu fiz assim- Pus cerca de 150g de linhaça hidratada, uma maçã grande, praí um copo de água, duas cenouras pequenas, e 4 folhas de Acelga. Depois vais triturando à medida que pões os ingredientes. Esta sopa é excelente por oferece-nos logo muita quantidade de OMEGA3 quanto mais linhaça mais OMEGA3 e mais espessa fica a sopa, para adoçar mais a sopa juntam mais maçã ou cenoura ou um pouco de mel, e para ficar mais amarga e obter mais clorofila é juntar verdura.

Fonte: http://sustentabilidade.coisas.org/?cat=1

-- 1 a 2 chávenas sementes de girassol orgânico descascadas (seco ou molhado por 2-12 horas antes)