Cozinha Vibrante

No passado feriado, dia da Liberdade (em Portugal), tomei liberdade :o) e levei para o Pic Nic da equipa dos colaboradores do http://www.centrovegetariano.org uma receita crua de sobremesa....

Fiz então esta seguinte interpretação, a que junto foto, e peço sua opinião acerca da associação que fiz dos ingredientes que lhe compõe....

Bem, mas na verdade estão muito saborosas, softs, perfumadas e segundo o Mateus, muito apetecíveis, de só parar quando não houver mais :o)

... bem na verdade, esta última parte, fui eu que inventei ... a de parar quando não houver mais :o)

Abraço, então

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50 gr de avelãs (e ou outras Oleaginosas) hoje fiz com Castanha do Pará e Noz, para além das Avelãs .....
uma Boa colher de Farinha de Alfarroba, 4 a 5 Ameixas Secas, demolhadas durante uma noite, em pouca água mineral uma colher de sobremesa de mel ou melaço de cana ... se gostares de um paladar mais doce .... (quanto a esta experiência e ao meu gosto pessoal, estou muito satisfeita apenas com o Doce das frutas secas... )

Reduzir as ameixas a puré, utilizando um pouco da água onde estiveram a demolhar, com varinha mágica.
Colocar no picador, primeiro as oleaginosas e depois a farinha de Alfarroba.

Juntar e mexer, com colher, as duas misturas e por fim adicionar, e se for o caso, a porção de mel ou melaço.

(da primeira vez que fiz, coloquei tudo junto no picador e a massa quase não se misturava dada a consistência.... tive que juntar a totalidade da água das ameixas para conseguir picar tudo junto) .

O Resultado é uma massa mais ou menos homogénea e que nos possibilita fazer, à mão, bolinhas, ora mais ou menos pequenas.

Por fim, passar cada bolinha por alfarroba ou por coco ralado (sem açúcar) e ou por canela ....

Poderás, se quiseres e gostares, colocar algum coco dentro da massa, assim como alguma canela...

Como podes ver as possibilidades são muitas ....
Diverte-te experimentado várias combinações e deixa sempre para o fim a junção da água das ameixas, porque podes vir a nem precisar se conseguires à priori uma mistura bem constante e possível de se trabalhar.

Isabel Carlos

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