Cozinha Vibrante

Temos o hábito de pensar sempre em farinha de mandioca quando falamos de farofa. Você sabia que a gente pode preparar muitas outras "farinhas" vivas deliciosas?
Experimente triturar a semente de grão de bico germinada e desidratar um pouco no sol. Depois tempere e veja que delícia! A cevadinha e o feijão azuki no mesmo processo ficam ótimos!
Os legumes triturados e levemente torcidos no voal, geram ótimas farofas também. Experimente com abóbora, cenoura, e batata doce! Nesse caso a semente pode entrar triturada ou inteira. O gergelim germinado fica delicioso, uma ótima surpresa!

Sua farofa pode parecer com as baianas se colocar curcuma! Veja a foto!
Bom apetite!

Faça uma massa como o pão dos essênios, abra com o rolo de pastel e dobre as beiradas em formato de uma base de torta. Desidrate no sol. 
Dica: acrescente algumas nozes, castanha da amazônia, amendoim ou girassol sem casca na massa e tempere com "kummel". A massa fica mais flexível e saborosa!
Depois preencha com o seguinte recheio:
1 batata média cortada em palitos bem finos. Amorne com as mãos com um pouco de missô e gotas de limão. 
1 xícara de brócolis picado e amornado com as mãos (como a batata).
1 xícara de alho porró picado
Misture e regue com azeite extravirgem.
Recheie a torta e por cima coloque 1 tomate , salsa e cebolinha picadas para dar cor a preparação.
Pronto ! Acompanhe com uma salada de brotos e terá uma farta refeição!
Bom apetite!