sexta-feira, 5 de agosto de 2011
Rolos Romaine com molho de coco picante
16:03 | 
Publicada por
Unknown
Rolos Romaine com molho de coco picante
2 folhas de alface romana (grande)
2 cenouras médias
1/2 Pimento vermelho
Amêndoas
Azeitonas marinadas
Sementes de girassol
Molho
2 colheres de sopa de leite de coco
1/2 colher de chá de piripiri
1/2 Alho
1 colher de sopa Azeite
1 colher de sopa de suco/sumo de limão
4 Folhas de manjericão
1/2 colher de chá de orégano/orégãos
Sal do Himalaia, (à tua vontade)
1/2 colher de chá de sementes de Chia
Deixa descansar na geladeira/frigorifico para ficar cremoso
Azeitonas Marinadas
azeitonas
cominho
azeite
orégano/orégãos
Preparação
Misture o molho com as cenouras e pimento(ão)
Enrolar nas folhas de alface!!!
Acrescente as amêndoas, sementes de girassol e azeitonas como decoração
Comê-lo e dizer algo fixe/bacano!
segunda-feira, 1 de agosto de 2011
Salada de Mange Tout com Cogumelos - com Info Nutricional
Rúcula, cru
1 / 2 xícara/chavena (10g)
Abacate, cru,
1,0 x 100 gramas (100g)
Cebolinha, cru
1,0 x 1 colher de sopa picado (3g)
Endro erva fresca (Dill)
1,0 x 5 ramos (1g)
Mel
1/2 colher de sopa (5g)
Suco de limão, cru
1 colher de sopa (6g)
Folha de alface, verde, cru
1,0 x 1 onça (28g)
Folha de alface, vermelho, cru
1,0 x 1 onça (28g)
Cogumelos, castanhas, italiano ou Crimini, cru
1 xícara/chavena de fatias (72g)
Nozes, pistache, cru
0,5 x 1 onça (14g)
Ervilhas, "Mange-Tout"
1,0 x 1 xícara/chavena(63g)
Malaguetai, vermelha, cru
x 1
Pimento(ão), doce, vermelho, cru
1,0 x 1 pequeno (74g)
Sal de cozinha,
1 pitada (0g)
Sementes, manteiga de gergelim, tahine, a partir de grãos crus
1,0 x 1 colher de sopa (15g)
Especiarias, paprika
1,0 x 1 colher de sopa (7g)
água
1,0 x 1 xícara 8 fl oz (mantê-lo cremoso adicionando lentamente a água se necessário)
informação nutricional
Este alimento é pobre em sódio, e muito baixo em colesterol. É também uma boa fonte de fibra dietética, riboflavina, vitamina B6, folato, cobre e manganês, e uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e vitamina K. E tem um pouco de B12 também
Preparação
Molho
Num liquidificador misturar o pimento (ão) vermelho, malagueta, colorau, tahini, mel, suco/sumo de limão, sal e um copo de água.
Se vc não gosta de picante exluir a malagueta
Cortar os cogumelos e deixe marinar com o molho por 30 min.
Criar uma "cama" de verdes à sua escolha (não tem que ser exatamente como a receita). Espalhe a Mange-tout (ervilhas) e adicione os cogumelos com molho por cima. decore com pistache, cebolinha e dill.
Adicione mais sal se o desejar
Mais Info Nutrição
http://nutritiondata.self.
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sábado, 30 de julho de 2011
Salada com crutons de Pão de Centeio Desidratado e Supermix™
Salada com crutons de Pão de Centeio Desidratado e Supermix™
(sabe um pouco a peixe)
Mixtura de Folhas Verdes
Pepino
Tomates
Abacate
tomates secos
Crutons Pão de Centeio Desidratado
Folhas de Manjericão
Orégãos
Azeite
Suco/sumo de limão
Supermix ™ (™ é uma piada)
Pó Kelp (excluir se vc não gosta do gosto de peixe)
Sal dos Himalaias
Espirulina
Clorela
Erva de Trigo em Pó
Pó shitake
Notas: O pó de Kelp e Shiitake, também foram feitos em casa a partir de material desidratado
(sabe um pouco a peixe)
Mixtura de Folhas Verdes
Pepino
Tomates
Abacate
tomates secos
Crutons Pão de Centeio Desidratado
Folhas de Manjericão
Orégãos
Azeite
Suco/sumo de limão
Supermix ™ (™ é uma piada)
Pó Kelp (excluir se vc não gosta do gosto de peixe)
Sal dos Himalaias
Espirulina
Clorela
Erva de Trigo em Pó
Pó shitake
Notas: O pó de Kelp e Shiitake, também foram feitos em casa a partir de material desidratado
sexta-feira, 29 de julho de 2011
Puré de abacate com Cogumelos Marinados em Molho Picante
Marinada de cogumelos
2 Cogumelos (orgânico)
Uma cs suco/sumo de limão
1 cs azeite
1 cs tomates secos orgânicos cortados em tiras
1/2 alho picado
sal
1 folha de louro
1 cs salsa picada
1/2 colher de chá de piripiri em pó ou cayene (pode usar outras especiarias se não gosta muito picante)
Misture tudo e reserve por 15 min - mexer com uma colher várias vezes durante este tempo
Entretanto criar uma "cama" de verduras num prato, cortar um pepino em 12 pedaços e coloque também no prato (use sua imaginação - eu não sou tão bom na decoração)
Esmagar um abacate e misture com a marinada, tirar o louro
Criar uma forma oval com esta mistura por cima dos verdes e pepino
Decore com azeitonas, bagas goji ou qualquer outra coisa a gosto para dar cor (e nutrição .. também)
Eu adicionei uma colher de maionese-crua em cima apenas como um último toque
quinta-feira, 1 de julho de 2010
Massa para tarte doce.
Ingrediente:
1/2 chávena de nozes germinadas
1/2 chávena de amêndoa germinada
1/2 chávena de pinhões germinadas
1/4 chávena de sultanas demolhadas
Modo de fazer:
Com os frutos secos secos, bata tudo em um processador até obter um massa homogenia, separadamente bata as sultanas até obter um massa cremosa.
Junte tudo muito bem, fica uma massa moldavel e muito macia. Forre o fundo de uma forma e acrescente a cobertura..
Fonte: http://leitedaterra.blogspot.com/2010/07/massa-para-tarte-doce.html
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