segunda-feira, 8 de agosto de 2011
Recheie!
14:09 | 
Publicada por
Luis Guerreiro
coisas
1/2 cenoura
1/2 abacate
1/2 xícara courgette (abobrinha)
1 colher de chá de óleo de coco2 cogumelosSal (eu usei metade de uma colher de chá - vc pode escolher mais ou menos)
processá-lo num processador de alimentos com lãmina em"S" (mas não fazer um creme com isso)
pode colocar (rechear) as coisas onde vc quiser (eu usei o que estava disponível) ... pode colocar em alguém também (brincadeira) ... LOL
alface
cogumelos
pimentão vermelho
decoração
azeitonas
tomate cereja
espargosfolhas
mangericão
Molho Canela Com Chili (da receita anterior )
sexta-feira, 5 de agosto de 2011
Camadinhas
Camadinhas
Camada 1
Linhaça
Farinha de Mandioca Crua
Amendoas
Sal
Azeite
Camada 2
Abacate
Pimento vermelho (pimentão no Brasil)
Sal
Camada 3
Alfafa
Camada topo
Tomates
Azeitonas
Pimentos (pimentão) amarelos
Pimenta de Bico
Sementes de Sésamo
Rolos Romaine com molho de coco picante
Rolos Romaine com molho de coco picante
2 folhas de alface romana (grande)
2 cenouras médias
1/2 Pimento vermelho
Amêndoas
Azeitonas marinadas
Sementes de girassol
Molho
2 colheres de sopa de leite de coco
1/2 colher de chá de piripiri
1/2 Alho
1 colher de sopa Azeite
1 colher de sopa de suco/sumo de limão
4 Folhas de manjericão
1/2 colher de chá de orégano/orégãos
Sal do Himalaia, (à tua vontade)
1/2 colher de chá de sementes de Chia
Deixa descansar na geladeira/frigorifico para ficar cremoso
Azeitonas Marinadas
azeitonas
cominho
azeite
orégano/orégãos
Preparação
Misture o molho com as cenouras e pimento(ão)
Enrolar nas folhas de alface!!!
Acrescente as amêndoas, sementes de girassol e azeitonas como decoração
Comê-lo e dizer algo fixe/bacano!
segunda-feira, 1 de agosto de 2011
Salada de Mange Tout com Cogumelos - com Info Nutricional
Rúcula, cru
1 / 2 xícara/chavena (10g)
Abacate, cru,
1,0 x 100 gramas (100g)
Cebolinha, cru
1,0 x 1 colher de sopa picado (3g)
Endro erva fresca (Dill)
1,0 x 5 ramos (1g)
Mel
1/2 colher de sopa (5g)
Suco de limão, cru
1 colher de sopa (6g)
Folha de alface, verde, cru
1,0 x 1 onça (28g)
Folha de alface, vermelho, cru
1,0 x 1 onça (28g)
Cogumelos, castanhas, italiano ou Crimini, cru
1 xícara/chavena de fatias (72g)
Nozes, pistache, cru
0,5 x 1 onça (14g)
Ervilhas, "Mange-Tout"
1,0 x 1 xícara/chavena(63g)
Malaguetai, vermelha, cru
x 1
Pimento(ão), doce, vermelho, cru
1,0 x 1 pequeno (74g)
Sal de cozinha,
1 pitada (0g)
Sementes, manteiga de gergelim, tahine, a partir de grãos crus
1,0 x 1 colher de sopa (15g)
Especiarias, paprika
1,0 x 1 colher de sopa (7g)
água
1,0 x 1 xícara 8 fl oz (mantê-lo cremoso adicionando lentamente a água se necessário)
informação nutricional
Este alimento é pobre em sódio, e muito baixo em colesterol. É também uma boa fonte de fibra dietética, riboflavina, vitamina B6, folato, cobre e manganês, e uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e vitamina K. E tem um pouco de B12 também
Preparação
Molho
Num liquidificador misturar o pimento (ão) vermelho, malagueta, colorau, tahini, mel, suco/sumo de limão, sal e um copo de água.
Se vc não gosta de picante exluir a malagueta
Cortar os cogumelos e deixe marinar com o molho por 30 min.
Criar uma "cama" de verdes à sua escolha (não tem que ser exatamente como a receita). Espalhe a Mange-tout (ervilhas) e adicione os cogumelos com molho por cima. decore com pistache, cebolinha e dill.
Adicione mais sal se o desejar
Mais Info Nutrição
http://nutritiondata.self.
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sábado, 30 de julho de 2011
Salada com crutons de Pão de Centeio Desidratado e Supermix™
Salada com crutons de Pão de Centeio Desidratado e Supermix™
(sabe um pouco a peixe)
Mixtura de Folhas Verdes
Pepino
Tomates
Abacate
tomates secos
Crutons Pão de Centeio Desidratado
Folhas de Manjericão
Orégãos
Azeite
Suco/sumo de limão
Supermix ™ (™ é uma piada)
Pó Kelp (excluir se vc não gosta do gosto de peixe)
Sal dos Himalaias
Espirulina
Clorela
Erva de Trigo em Pó
Pó shitake
Notas: O pó de Kelp e Shiitake, também foram feitos em casa a partir de material desidratado
(sabe um pouco a peixe)
Mixtura de Folhas Verdes
Pepino
Tomates
Abacate
tomates secos
Crutons Pão de Centeio Desidratado
Folhas de Manjericão
Orégãos
Azeite
Suco/sumo de limão
Supermix ™ (™ é uma piada)
Pó Kelp (excluir se vc não gosta do gosto de peixe)
Sal dos Himalaias
Espirulina
Clorela
Erva de Trigo em Pó
Pó shitake
Notas: O pó de Kelp e Shiitake, também foram feitos em casa a partir de material desidratado
sexta-feira, 29 de julho de 2011
Puré de abacate com Cogumelos Marinados em Molho Picante
Marinada de cogumelos
2 Cogumelos (orgânico)
Uma cs suco/sumo de limão
1 cs azeite
1 cs tomates secos orgânicos cortados em tiras
1/2 alho picado
sal
1 folha de louro
1 cs salsa picada
1/2 colher de chá de piripiri em pó ou cayene (pode usar outras especiarias se não gosta muito picante)
Misture tudo e reserve por 15 min - mexer com uma colher várias vezes durante este tempo
Entretanto criar uma "cama" de verduras num prato, cortar um pepino em 12 pedaços e coloque também no prato (use sua imaginação - eu não sou tão bom na decoração)
Esmagar um abacate e misture com a marinada, tirar o louro
Criar uma forma oval com esta mistura por cima dos verdes e pepino
Decore com azeitonas, bagas goji ou qualquer outra coisa a gosto para dar cor (e nutrição .. também)
Eu adicionei uma colher de maionese-crua em cima apenas como um último toque
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