Cozinha Vibrante

barco

creme

maçã golden ou outra
1 cenoura média
1/2 xi. (chávena) brócolos(is)
1 c. sopa molho soja
1 c. sopa azeite

moer e formar um barco (ou outra figura)

servido com creme de nozes[1]

decoração

rucola
alface
pimento (ão) vermelho
aipo

[1] - creme de nozes

1 xi. (chávena) courgete (abobrinha)
1/2 xi. (chávena) amendoas deixadas de molho de um dia para o outro
4 c. sopa sementes girassol deixadas de molho de um dia para o outro
1/2 xi. (chávena) avelâs deixadas de molho de um dia para o outro
1/2 malagueta sem sementes
6 c. sopa de azeite
2 c. sopa levedura de cerveja
sal a gosto ou molho de soja

moer e formar um creme (dá para 4 porções - pode guardar o resto no frio)