Cozinha Vibrante

leite (+- 2 litros)

1 xi. (chávena) amêndoas ou nozes (hidratadas) previamente deixadas de molho de um dia para o outro e escorrido
1/4 xi. (chávena) gergelim (sésamo)(hidratado)
1/4 xi. (chávena) quinua (quinoa)(hidratada)
2 c. sopa de mel ou outro adoçante natural
2 litros de água pura
sal a gosto (eu uso 1 c. chá)

moer tudo num processador (ex. liquidificador) e escorrer, reservar os restos para outras receitas

NOTA: O leite pode ser feito com quantidades diferentes das sementes indicadas, pode fazer o leite só de amêndoa ou outro